Happy*Delicious*Beautiful:美*リラックス

カテゴリ：美*リラックス

• 母の庭*5-6月
  [ 2010-07-02 09:47 ]
• うみ
  [ 2010-05-29 23:41 ]
• 家具探し*Horizon Plaza
  [ 2010-05-25 21:38 ]
• 母の庭
  [ 2010-04-15 23:05 ]
• 恭喜發財！
  [ 2010-02-17 23:26 ]
• ヴェトナム*第5日め
  [ 2010-01-02 23:32 ]
• ヴェトナム*第4日め
  [ 2010-01-01 23:54 ]
• ヴェトナム*第3日め
  [ 2009-12-31 23:12 ]
• ヴェトナム*第2日め
  [ 2009-12-30 23:52 ]
• 夕暮れのブランチ
  [ 2009-12-16 23:47 ]

母の庭*5-6月

1ヶ月違うだけで庭の景色が変わります。
リビングのガラスの向こうに広がる花景色です。

色とりどりの花がとても綺麗です。
花の手入れをしている母はとても幸せそうです。

うみ

今日は海を見に行きました。波の音って大好き☆

家具探し*Horizon Plaza

今日も昨日と負けないくらいよいお天気！清々しくカラっとして気持ちがとってもよいです☆

今日はTownGas Cooking Centreでレッスンがありました。常連の生徒さんも多いので、毎回顔を合わせるのがとても楽しみです。スタッフの方もみなとてもよくしてくれるので、リラックス楽しくレッスンをしています。香港人の生徒さんからは「日本大好き！」熱が伝わってきて本当に嬉しくなります。

レッスンの後、とーっても久しぶりにSouth Horizonへ行ってきました。１日かけてゆっくり見て歩きたいほどわくわくする場所ですね。実は、日本の家をリフォームする予定で家具を総入れ替えしようと考えているので、じゃあ！香港で調達しようと家具を物色中です。先日はHappy ValleyやWanchaiの家具屋さんも見て歩いてきました。香港は日本にないスタイルのものも多く、見ているだけでも楽しく夢が広がります。また気軽にオーダーメイド出来るのも楽しみのひとつですね。父に１人がけソファをプレゼントしようと思い、ゆったり座れて背もたれの高いソファを探しているのですが、今日は１つ候補になるソファを見つけました。ひとつずつ欲しい家具が揃ってゆくのは嬉しいものですね。

母の庭

日本に戻ってきました♪
寒～い！もう4月中旬なのに成田についた時の気温7度。でもこの寒さで桜も保たれ、きれいな並木を見ることが出来ました。母の庭に咲く花も春を告げています。

いつもきれいで可愛い花たちを庭にたくさん植えてくれてありがとう☆

恭喜發財！

寒～い！寒い！

日本から香港に戻って来て、少しは暖かいかな？と期待していたら、あまり日本と変わらない寒さ！東京は帰った日はなんと気温22度。翌日には7度になり、次の日は雪。滞在中は2度も雪景色を楽しめました。暖房のない香港の方が日本よりも寒く感じます。ぶるぶる～震えています。



今回の滞在は両親と恒例の温泉旅行。ちょうど父の誕生日だったので、一緒に過ごせてよかったです。日本へ帰ったら、食欲も回復し、1週間で丸々ふっくらして帰ってきました。あと1ヶ月！がんばりましょう♪　

香港と日本は近いとはいえ、成田に向かう車の中で、私はいつもセンチメンタルになります。香港を発つ時も寂しくて、日本を発つ時も寂しくて、私はどうしたらいいのでしょう。。。。

父は自分のために私が4月から仕事を休むことを申し訳なく思っているようでしたが、これは私が決めたこと。父との時間は今だけですが、お仕事はまた振り出しに戻っても再出発できますから！

ヴェトナム*第5日め

今日は今回の滞在最後のお料理学校です。もう4度もヴェトナムに来てお料理を習っていても、まだ知らない、食べたことのない料理がたくさんありますね。だから、毎回とっても刺激的で新鮮で楽しいです☆料理は知れば知るほど「知らないことを知る」のでキリがないです。

ニュージーランドから来たご夫婦とジャカルタ出身のアメリカンの男の子の4人でした。今日は人数が少なかったです。でも人数が少ない方がアットホームな雰囲気でより仲良くなれますね☆


お楽しみのお食事タイム～

美味しかった♪


最後に記念撮影を
「あなたのブログを是非みたい」といわれて、みなさんとメール交換しました。
ニュージーランドから来たご夫婦はよく笑うご夫婦で本当に場が明るくなって楽しかったです。


レッスンの後、スーパーに行って調味料の調達へ。その後ホテルでゆっくり。

夕食はちょっと志向を変えてヴェトナム人しか行かないお店にチャレンジしてみました。ヴェトナム式薬膳鶏鍋。ヴェトナム産の地鶏を使った鍋で有名だそうです。

かなり薬膳くさい鍋です。これがおいしいかどうかは個人によるのかなー？
でも広いお店の中は常に満席でヴェトナム人で溢れ返っていました。

ヴェトナム*第4日め

2010年　明けましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくおねがいいたします！

今年は元旦の朝からお料理学校です！私って・・・・・

香港と同じ、ヴェトナムも旧正月を重視するので、1月1日は普通のお休みのように過ぎるのですね。1日から学校がオープンしていることすらびっくりですね。

今日はもうひとつの学校へ行ってみました。今日は参加者が10名。フランスから来たカップル、イタリア系アメリカ人3人組、サンフランシスコから来たカップル、そして香港からもカップルが参加していました。



とーっても明るく楽しいレッスンでした。先生はヴェトナム女性。ヴェトナムの食習慣なども詳しくお話してくれました。

お料理が出来たら、みんなでテーブルを囲んでいただきまーす！
A Happy New Year ~



レッスンが終わった後、旧市街へ行き、調理道具街を歩いてみました。アルミ製の道具が多いですね。ヴェトナム人はあまり家で料理を作らないと聞くので、これも業務用なのかな？



ランダムに歩いていたら、行きたいと思っていたブンチャーのお店を発見！中途半端な時間でしたが、もう食べる機会がないだろうと食べてみました。

かなりのボリュームなので、すっかりお腹がいっぱいに・・・・・

途中でまた誘惑が・・・

チェーをいただきました☆

ハノイのチェーとホーチミンのチェーはかなり違いますね。私はホーチミンスタイルが好き♪

もう今夜は夕食は無理です～

ヴェトナム*第3日め

今日は料理学校がお休みだったので、ヴェトナム陶器の村・バチャン村へ行くことにしました。ハノイ市内からは車で1時間もかからないところにあるので行きやすいですね。車を出してもらって快適なミニ遠足気分。


バチャン村へ行く途中に近くのお寺へよりました。ヴェトナムは80％以上が仏教徒だそうです。手入れの行き届いて清らかなお寺でした。とても有名なお寺だそうです。

途中でランチをいただきました。
こんな郊外の店でいただくのもまたいい体験。
ヴェトナム式BBQランチでした！

いよいよバチャン村に到着～！

何軒も並んでいる店を1軒づつ吟味・・・・・
なんでもない1軒の店に欧州向けのExport向けに作ったというヴェトナムティックでヨーロッパの香りのする素敵な陶器を見つけました！他の店にはなかった、ヴェトナム陶器の中ではこれまで見たことのなかった素敵な器で一目惚れでした☆次回のレッスンの時に早速披露いたしますね！


ハノイに帰る途中のティータイムで軽食をいただきました！


ホテルに戻り、一休みしてから大晦日のディナーへ出かけました。今夜予約したのはヒルトンオペラそばの素敵な洋館のレストラン。

着いてみたら、テーブルはみんな日本人！！！
ガイドブックご用達レストランなのねー　ヴェトナム楽器での生演奏もあり、日本人ご用達だけあって、清潔でサービスもよく安心していただけます。
お味も日本人向けですね。

ヴェトナム*第2日め

昨夜着いて、今日は早速お料理学校へ！GO～！



とっても綺麗で素敵な学校です（*＾-＾*）
建物の使い方や色使い、センス、しつらえ・・・どれをとってもうっとり～しちゃいます☆

まずはレッスンの前に今日参加の方とのTea Time
今日はオーストラリアから来た女の子（これからヴェトナムを縦断するんですって！）
カナダから来た男性、シンガポールから来たカップル
自己紹介が済んだら、近くのWet Marketへ


香港で慣れている私だから抵抗も少なく済みますが、日本人にはかなりヴェトナムのマーケットは刺激的です♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ
でも、お野菜もハーブもお肉も海鮮も新鮮そのもの！


ヴェトナムは中国からの食文化の影響をかなり受けているので、食材を比べて見て歩くだけでも、とても面白いです。ヴェトナムの市場は女性が圧倒的！みんな細い身体なのにたくましい！

その国の料理を知るためにはまず、市場に行くのは必須ですね。これがないと本当に理解してお料理することが出来ません。


2人ペアになってHands-onで作ってゆきます。私はオージーの女の子とペアに。とっても反応の可愛い子で一生懸命に作っていました。

シェフは若い男性ですが、香港にも1年半シェフとして修行していた経験を持つらしく、情熱を持ったシェフでした。


お食事タイム～
2階のダイニングに移って食事をします。とっても素敵なんですよ～
楽しい時間でした！


夜のディナーはヴェトナム料理のブッフェへ


とっても雰囲気のある素敵なレストランでした。ブッフェといっても素材も調理も丁寧で本当にどれも美味しくいただくことが出来ました☆かなり質の高いブッフェで大満足です♪

夕暮れのブランチ

FさんとアドミラリティのZENへ


美味しい飲茶を楽しみました♪

その後、FさんとMさん宅へ・・・・今日はお料理会☆

ねこちゃんがお出迎え～

お2人が一生懸命作ってくれました！


東京で腕を磨かれたFさんの作るキッシュロレーヌ、とっても美味しかった！


とっても楽しい嬉しいひとときでした。FさんとMさん、ありがとうございました！